Qualidade e Padronização

Boas Práticas de Fabricação (BPF) são uma exigência legal regulamentada pela legislação brasileira, que reúne atividades, princípios e regras a fim de assegurar as condições sanitárias básicas dos estabelecimentos envolvidos em toda a cadeia produtiva da indústria alimentícia.O manual foi elaborado a partir das orientações do CODEX ALIMENTARIUS, regulamento estabelecido pela Organização Mundial da Saúde […]

Na indústria, existem diversas atividades e funções que se não forem executadas da maneira mais assertiva podem causar grandes prejuízos para a empresa e comprometer toda a produção. Dessa forma, uma estratégia para corrigir estes problemas é garantir que todos os colaboradores envolvidos no processo saibam como realizar as ações necessárias do modo mais correto

A implementação de Boas Práticas de Fabricação, além de ser exigida por lei, ajuda qualquer negócio a padronizar sua produção, reduzir as perdas decorrentes dos processos e confere uma maior qualidade ao produto final, incorporando a esse um consequentemente. Para colocar isso em prática na sua empresa, no entanto, é de grande ajuda a contratação

Agora que temos uma maior noção da importância das Boas Práticas de Fabricação (BPF) (veja a publicação “Os Benefícios de Boas Práticas de Fabricação para seu Negócio”) e que a legislação é rigorosa em vários quesitos, desde o recebimento dos produtos até a entrega ao consumidor final, é hora de você pensar em implementar alguns

Antes de saber necessariamente no que consiste o Programa 5s, é importante ter o conhecimento de seu surgimento. Durante os anos 50, o Japão passava por um grave problema em diversos setores do país acarretados pela 2ª Guerra Mundial. Tais acontecimentos serviram para agravar ainda mais problemas naturais do país, como a deficiência em matérias-primas,

Um dos grandes problemas enfrentados por estabelecimentos de pequeno e médio porte que mexem com alimentos é a regularização e controle de seus produtos. Muitas vezes, tais problemas acabam sendo motivos para a interdição do local. As normas pré-estabelecidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) foram feitas para que a manipulação, higienização e controle